Jens Lindsby

[b]Jens 50 års fødselsdag[/b]

[b]1961 Ch. La tour Marbuzet Saint-Estephe Frankrig[/b] Mellem intens duft af læder, pomerans, svag medicin og lidt lavendel.

Ingen rød frugt duft overhovedet, mere en slags udefinerbar brun duft.

Smal smag af blomme og blomme skind, tanninerne er totalt væk kun vinsyre tilbage.

En spændene vin at starte smagningen med.

NR.

[b]2005 Vincent Giradin Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Frankrig[/b] Meget indbydende duft af vanilje, let lakrids, parafin, smør og gul stenfrugt.

Flot intens og saftig mund-følelse med noter af nødder, let Manzanilla, fed chardonnay gul frugt, smør og let ”slutty” finale. WAU En meget hedonistisk vin.

94p

[b]2006 Domaine Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Frankrig[/b] Lys farve og duft, med tydelig citrus skal, mineral og medicin skab.

Smagen er intens med citrus skal som går igen, mundvands-drivende syre/bitterhed kombination, gul stenfrugt og en ustyrlig lang eftersmag!

En vin mere egnet for puristen frem for hedonisten. Er det en chardonnay som vil være riesling?

+93p

[b]1998 Gaja Barbaresco Italien[/b]

Flot duftene vin med tydeligt udtryk af røde perfekte kirsebær, blåbær koncentrat (merlot?), sødt men afstemt fad brug, blød lakrids, let karamel og en lille finesse fyldt grøn tone i baggrunden.

Enorm kompleks og perfekt balanceret mund-følelse, tæt rød bær tone kombineret med balanceret tørstof. Næsten ingen sekundære eller tertiære noter i vinen, 13 år og ung.

+95p

[b]1998 Bruno Giacosa Barolo Falletto di Serralunga d'Alba Italien[/b] Ikke helt sund flaske.

Udviklet duft med tørret krydderi, lavendel og mild Islay whisky i baggrunden. Ingen tydelig bær duft tilstede.

Munden var ligeledes temmelig simpel med tørrede rosenblade, sjovt brunt krydderi og stor mangel på frugt.

NR

[b]1995 Dom. Laurent NSG 1.cru Les Cailles Frankrig[/b] Intens duft af lys hindbær, krydderi skuffe og en positiv grøn urt/træ saft note.

Super raffineret smag med lyse røde bær, lakrids pulver et perfekt moden eksempel på rød bourgogne som det skal være.

94p

[b]1999 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Italien[/b] Sødmefuld duft af rød frugt, vanilje, raffineret fadbrug, maltet korn og cedertræ. Flot.

Munden er saftig og udtørrende på samme tid, rigtig Brunellosk selvom jeg gættede Rioja.

Ellers fine røde bær toner blandet med flot integreret fad og sort let bitter voksen lakrids.

91p

[b]2001 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Italien[/b] Meget lig 1999eren i duften med tydelig syrlig fad brug, vanilje, røde bær, krydderi og varm teak.

I munden er vinen noget mere i en primær bær-koncentrat fase, hvor de sekundære toner kun titter lidt frem. Saftig bitter sød frugt kombineret med flot integreret fad.

Intens og vellavet.

+93p

[b]2006 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Italien[/b] Utrolig primær duft med blåbær koncentrat, Earl grey te, frugt tobak, sød lakrids, hvid peber, og en lidt sødladen alkoholisk top duft.

Meget intens.

Tydelig sødmefuldt anslag på tungen for så derefter at blive helt knas tør, enorm viskositet og mund fylde. Vinen er stoppet med primær sød brombær frugt, fad aroma, peber og en sjælden porno agtig helheds følelse. Overdrevet potent!

I´m +94p on this one!!

[b]1996 Château Mouton Rothschild Frankrig[/b] Dufter ekstremt rent og raffineret af cedertræ, kaffe, milde røde bær, peber og Cabernet cassis.

Arketypisk Bxer

Flot raffineret mellemvægter med tydelig behersket alkohol overlegne toner af kølige røde bær og pænt integreret fad. En vin i perfekt balance og zen.

Meget drikkevenlig og charmerende.

93p

[b]2007 Domaine de Remizieres Hermitage Autrement Frankrig[/b] En kæmpe blandt dværge!!!

Skræmmende intens power bombe! Duften af hyper koncentreret mørk bær frugt vælter op af glasset blandet med ymer, bål tomt, jordbærgrød, medicin skab, lavendel og sort peber.

En smag som en potent brombær eliksir krydret med sort peber, tørrede krydderier, fad fedme og en flot bitter finale så vinen ikke bliver vulgær.

Halleluja

+97p

[b]2007 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Frankrig[/b] En puristernes vin med stor raffineret rød bær duft, perfekt doseret 100% fad, urter fra Provance og lavendel mark.

Vin med stor balance og karisma, perfekt doseret bær intensitet, raffineret tørt vanilje fad tone og intens tannin struktur med et bagtæppe af tørrede krydderier og medicin skab. Enkelt, klassisk og perfekt!

+96p

[b]2001 Guigal La Landonne  Frankrig[/b] Typisk LaLa duft af intens syrlig/sødmefuld fad brug, mørk bær koncentrat, bål tomt, brombær og indisk krydderi. Hyper intens næse.

En perfekt saftig velafstemt vin med et hav af detaljer som potent rød bær koncentrat, medicin skab, fad tilpasset frugt intensiteten, let kamfer, kamel saddel, ørken støv og stempel blæk.

Som et pittoresk fransk landskab hældt på flaske!

Altid noget særligt med LaLa.

96p

[b]2003 Sine Qua Non The Papa syrah USA[/b] Amerikansk kult vin af de helt store!

Opulent duft af blåbær koncentrat, ymer, kirsebær likør. Absurd kompakt duft.

Vinen er fuld fed og cremet, en tæt blanding af  brombær likør, sort peber og muskel pumpet fad sødme.

Imponerende størrelse, smertelig ung og uudviklet. Prøv igen 2045!!

++95p

[b]1999 Château Climens Sauternes Frankrig[/b] Ingen noter, kage tid!!

91p

Per